如何經濟有效選購飼料用磷酸鈣

完全平衡飼料中家畜禽所需營養成分以能量和蛋白質所佔原料成本最多，次之為磷之來源所佔成本，換言之，碳水化合物居首，蛋白質居第二，磷酸居第三位。因此磷源飼料如何經濟有效選用對降低家畜禽飼料成本及提高飼養效果極為重要。最近玉米等穀物和大豆粉、魚粉等主要飼料原料漲價幅度甚大，進口磷源亦有缺貨趨勢，迫使國內外磷酸鈣飼料價格漲價之際，如何經濟有效選購品質優良而價格合理之磷鈣無機鹽供為家畜禽飼料應用頗值得注意。尤其是目前本省市場銷售之磷酸鈣中劣質品或膺品甚多，希望本省從事畜牧業者及飼料製造廠商提高警覺。本文敘述有關經濟有效選購磷酸鈣飼料問題供為參考。

目前本省銷售之磷酸鈣供飼料用標準產品之化學分析成績示如表 1.。此種磷酸鈣鹽之氟含量甚低，皆在 0.18%以下，國家標準規定氟含量必須為其磷含量的百分之一以下。磷酸二鈣或三鈣及去氟磷酸鈣之磷含量皆為 18%。選購標準產品依據其磷含量和氟含量即可識別其是否標準成品。台糖畜產研究所曾進行其對豬的消化率磷酸二鈣 80 ~ 83%，磷酸三鈣 75%，去氟磷酸鈣 ( 二鈣和三鈣之混合成品 ) 73 ~ 75%。因此磷酸二鈣和三鈣對飼豬效果以其磷消化率多寡而判別時約有 5%的差距，所含磷之有效性言之磷酸二鈣為 18%×80%＝14.4%，磷酸三鈣為 18%×75%＝13.5%，兩者間有效性磷相差 0.9%，可見磷酸二鈣比較三鈣對飼養豬隻效果較優。

台大畜牧系沈添富 ( 1978 ) 曾進行童子雞和土番鴨飼養試驗比較磷酸二鈣與磷酸三鈣的生物效用。對照組無添加任何磷源的玉米大豆粕為主飼料供餵童子雞時導致幼雞軟腳病死亡率達 55 ~ 65%。飼料中添加磷酸二鈣及磷酸三鈣時雞之發育生長正常，兩種飼料級鈣源皆與藥品級磷酸鈣之效果相同。

土番鴨試驗所得結果亦與童子雞試驗結果相同，茲將小雞骨鈣化試驗所測定之磷酸鈣鹽的比較生物質 ( 以藥品級磷酸鈣之生物價指數作為 100 作比較 ) 示如表 2。由以生物價比較可知藥品級的磷酸氫鈣和磷酸二氫鈣較磷酸鈣略高，含結晶水者比較無結晶水者為高。飼料級的磷酸氫鈣與去氟磷酸鈣之生物價差異不大，去氟磷酸鈣中因製造方法之不同而有若干差異即鎔化處理較燬燒或沈澱處理者為低。

根據台糖畜產研究所飼豬試驗結果，磷酸二鈣的粗細度較細者即通過標準篩 32 目 98%以上者，對豬的增重速率與脛骨強度比較粗者即通過 32 目 52%者有較優的趨勢。磷酸鹽的容積比重 ( Bulk Density ) 通常為 1.20，去氟磷酸鈣較重即其容積比重為 1.56，碳酸鈣為 1.20，石灰石粉為 1.09。容積比重與粗細度等物理性關係到配合飼料之混合製造的均勻度，亦值得注意採用適當的容積比重和粗細度，因此磷酸鈣類選購時需要考慮的重要因子之一。

省內市場目前普遍行銷之各種飼料用磷酸鈣鹽商品的實況示如表 3。以往在國內市場銷售之磷酸二鈣或去氟磷酸鈣國內製供者較少，大部份為進口貨其貨品來源自日本、美國、西德、比利時、瑞典、荷蘭、中東、澳洲等國家，貨品繁多品質亦不一，市售價格相差懸殊。近年來經濟部設立中國磷業公司製售飼料用磷酸二鈣，繼之國內民間亦有私人投資設廠製售飼料用磷酸鈣。目前普遍行銷之各種成品如表 3 所示有 9 家商品，其品質和售價摻雜不一，值得各飼料廠商、代銷商以及從事畜牧業者注意。如何選購或代銷優良合格的商品至為重要。茲以目前在本省市場行銷各種磷酸鈣採樣化學分析與物理性測定結果 ( 如表 3 ) 為例敘述選購飼料用磷酸鈣各項原則和決定條件如下：

通常磷酸鈣商品磷含量應有 18% 以上為準，鈣含量在 18 ~ 36%即與磷含量相等或其 2 倍為正常範圍，對家畜禽飼料配方計算方面亦較適合。此次採樣分析結果發現除了中磷公司產品的磷酸二鈣其磷含量為 18%，鈣含量 27%可稱之為正常的商品之外，其他 8 家商品磷含有量皆低於 18%。氟含量以國家標準規定不超過磷含量的百分之一，換言之，磷含量 18%時氟含量應該低於 0.18%，由表 3 可知超過百分之一的商品有 6 家之多，僅 3 家符合規定，有些商品高達百分之十五或十七之多，對飼養家畜禽效果必有不良影響，應該避免採購。

品名	(1) 　磷酸二鈣	(2) 　磷酸二鈣	(3) 磷酸二氫鈣	(4) 天然磷酸二鈣	(5) 　磷酸二鈣	(6) 　磷酸二鈣	(7) 　去氟磷酸鈣	(8) 　去氟磷酸鈣	(9) 　鳥糞磷
製造廠商	中國磷業公司 ( 磷寶牌 )	三本實業　公司	勝友化工　公司	祥貿公司　 ( 磨粉加工 )	中磷之磷寶牌膺品製造廠不祥	小野田	Green mill Enterprise 公司	不詳 ( 無進口資料 ) 冒牌 I C I	申邦公司
來源	國內	國內	國內	印尼	國內	日本	澳洲	不詳	國內
用戶 ( 銷售地區 )	全省各地區、日本及東南亞	屏東、台南地區	本省中部地區	屏東、台南地區	新竹地區	本省中部南部地區	屏東地區	全省各地區	彰化地區
化學分析值磷 P (%) 鈣 Ca (%) 氟 F (%) 氟磷比	18.15 27.36 0.11 0.61／100	16.74 18.56 0.27 1.61／100	15.66 22.37 0.74 4.73／100	12.57 26.76 0.51 4.06／100	7.68 34.51 0.05 0.65／100	15.71 33.37 0.08 0.51／100	13.79 28.50 2.14 15.52／100	13.00 31.09 2.22 17.07／100	6.86 35.29 0.13 1.90／100
物理物容積比重	1.19	－	0.51	1.14	1.22	1.29	1.31	1.25	1.04
粗細度 (%) ＋32 目－32／＋60 －60／＋100 －100	3.30 30.55 14.80 51.35	－－－－	1.20 2.21 1.00 95.59	0 15.48 7.91 76.61	2.30 20.30 13.20 64.20	1.91 10.39 7.17 80.53	14.28 39.44 5.35 40.93	19.31 29.86 12.70 38.13	0 23.77 10.58 65.65
顏色	灰色	－	白色	褐色	灰色	乳白色	土黃色	乳黃色	棕色

通常磷酸鈣類之容積比重為 1.20 左右，此次測定 9 家商品，僅有一家勝友化工公司商品的容積比重 0.51 較輕，其他商品皆在 1.04 ~ 131 之間。

粗細度即成品之顆粒大小分佈情況而言，通過 32 目而不通過 100 目之比例應佔有相當比例，對飼料之混合操作上容易獲得均勻的混合。粗細度不通過 32 目佔 14 ~ 19%之 2 家商品皆為去氟磷酸鈣，對豬隻飼養效果較差。過份細的成品在飼料混合操作期間飛散塵埃而損失較多，因此過於細並非良好的商品。

3.由磷含量計算即採用有效性磷含量計算各種磷酸鈣之合理價格與目前市場售價於表 4。因此 9家商品中磷寶牌中磷公司成品磷酸二鈣品質和化學分析結果符合標準，故以該產品作為對照計算各商品之合理價格。由此合理價格可判斷決定購買始能合符經濟有效應用於家畜禽之飼養。

表 4 本省市場行銷之各種磷酸鈣每公斤售價與其有效性磷計算的合理價格 ( 養豬用 )

製造公司	(1) 中磷公司　磷寶牌	(2) 三本實業　公司	(3) 勝友化工　公司	(4) 　祥貿公司	(5) 中磷磷寶牌膺品	(6) 小野田　 ( 日本 )	(7) Green mill Enterprise 公司	(8) 冒牌　 I C I	(9) 　申邦公司
品名	磷　酸二　鈣	磷　酸二　鈣	磷　酸二氫鈣	天然磷酸二鈣	磷　酸二　鈣	磷　酸三　鈣	去　氟磷酸鈣	去　氟磷酸鈣	鳥糞磷
每公斤售價　　( NT $ )	17.00	16.00	15.50	12.00	15.00	17.80	11.00	13.00 ~ 14.00	10.00 ~ 11.00
有效性磷含量% (1)	14.70	13.56	12.69	10.18	6.22	11.78	10.20	9.62	5.56
以有效性磷含量 (2) 　計算所得每公斤成品　　價格 ( NT $ )	17.00	15.67	14.67	11.77	7.19	13.62	11.80	11.12	6.42

註：(1) 磷酸二鈣磷含量分析值×81% ( 磷酸二鈣對豬之磷真消化率 ) 為磷酸二鈣成品或鳥糞磷之有效性磷

磷酸三鈣含量分析值×75%( 對豬之磷真消化率 ) 為磷酸三鈣成品之有效性磷含量 ( % )。

去氟磷酸鈣磷含量分析值×74%( 對豬之磷真消化率 ) 為去氟磷酸鈣成品之有效性磷含量。

(2) 採用中磷公司磷酸二鈣成品之每公斤售價 17.00 元作為對照，計算有效性磷含量 1%之價格即 17.00

元÷14.70＝1.156元，由此價格計算各種磷酸鈣成品之合理價格。

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