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現代畜殖市場剖視(八)
日本輸入鰻魚增加
鰻魚：日本的鰻魚生產量，近年來繼續的增加，而鰻魚輸入數量亦在增加。輸入的鰻魚，以臺灣為最多，由於大量湧入市場，使日本市場的行情深受影響。同時日本的養殖用鰻苗輸入地區也在日益擴大，現在已達十餘個地區之多。
去年的鰻苗輸入數量，計達六千九百三十四噸，佔日本養殖數量百分之四○強，其中約百分之九九來自臺灣。臺灣早就成為日本的鰻苗供應地區，因為臺灣具有適合養殖鰻魚的氣候，及作為前途有望的輸出貨品，而在努力養殖，所以這二、三 年來，養殖設備已有顯著的增加，一九六九年臺灣鰻魚的生產量，僅有三百噸，現在已擁有養殖魚池面積一千三百公頃，年產八千五百至一萬噸的能力。
由於臺灣的養殖能力擴大，曾於去年引起了鰻苗價格的大漲，而使日本所撈獲鰻苗三十五噸之中，輸出十噸餘至臺灣牟利，遂引起了日本養鰻業的大恐慌。今年日本及臺灣的鰻苗，均甚豐收，其價格穩定於每公斤四萬至五萬圓。
由鰻苗至成鰻的生長期間，在日本需要一年半，在臺灣只需九至十個月。又臺灣的鰻魚消費不多，大部份輸出，日本業界認為今後臺灣將繼續其輸出攻勢。日本的鰻魚輸入業者有綜合大商社，也有跑單幫的，其中搶短線的為數最多，鰻魚的運 輸，都以每天的班機運至羽田機場，然後一部份經由大盤商售給需要客戶。一部份運至產地放進鰻魚養殖池裡，俟找到客戶後，再運到消費地。中日航線斷絕以後，都改由其他國家的班機輸送，不受影響。
日本的鰻魚輸入地區除臺灣以外，還有紐西蘭、印尼、大陸匪區、香港、泰國、新加坡、法國等，其中以紐西蘭、印尼、大陸匪區的數量較多。紐西蘭鰻魚的皮較為堅硬，都銷給大眾食堂，東南亞及匪區的鰻魚，則與日本鰻魚差不多。
去年日本的鰻魚輸入數量，計達三百五十九噸，包括法國二百十九噸，韓國七十七噸，臺灣四十五噸。此外也由香港、義大利、加拿大、古巴、摩洛哥、大陸匪區等地輸入一部份。今後日本由大陸匪區輸入的鰻苗，可能增加。日本的鰻魚養殖 業胥賴由各地區輸入鰻魚來維持。
本月毛豬外銷核定為五萬頭
(本刊訊)經濟部說：六月份毛豬外銷數量，已核定為五萬頭。
上月毛豬外銷量共十一萬頭。
經濟部表示：六月份毛豬核定外銷量大減的原因是：1.端午節將至，預料國內毛豬消費量將大為增加。2.由於毛豬價格之調整，銷日毛豬量已大為減少。
現代畜殖(104∼104)－經理部．六十三年六月第2卷第六期
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