養鴨的技術與經營(二)

七、鴨體內臟各部位名稱

(一)消化系統

1.口  腔(ORAL CAVITY)

        鴨之口腔位於上下顎之間,為前後延長之腔洞,由上嘴、下嘴、下顎骨及前顎等部構成。

        (1)嘴(BEAK):分上嘴及下嘴二部,上下壓扁,近於三角形,口裂長深上嘴大於下嘴,上下嘴之尖端有一豆形突起,帶有黑點名為嘴豆,為神經分佈豐富之一種觸覺器,其知覺敏銳上下嘴兩側之內緣,生有多數之橫細溝,呈鋸齒狀排列有代替唇齒機能,用以截斷柔軟之草顎。上下嘴互相嵌合時形成篩狀間隙,利於採餌時進入口腔內之泥水排出口外。

        (2)口蓋(PALATE):形成口腔之背壁,其中央有前後縱走之隆峭,其後部1/3處有七個小圓形乳頭,而前端兩側各有二∼三個橢圓突起,其周圍繞有三角形之雛襞。

        (3)頰(CHEEKS):形成口腔之側壁,位於上下嘴之基礎部。

        (4)下底(VENTRALLY):由V字形下顎骨及肌肉形成。

2.舌(TONGUE)

        位於口腔底部,全形為柔軟長板狀。舌尖呈鈍圓形,舌體狹窄,舌根鈍而寬,舌背之前部背面凹陷呈溝狀而後部背面則凸隆,其正中央有前後縱走之細溝。舌之兩側緣有多數尖銳之刺,形如鋸齒,便於捕食不易脫掉。舌尖背面線狀乳頭多已退化,舌尖兩側有多數針尖大蕈狀乳頭,舌後部兩側各有一葉狀乳頭。

3.咽  頭(PHARYNX)

        位於食道之上端,為不正腔管狀。

4.食  道(OESOPHAGUS)

        呈肌管狀,富擴張性。

5.嗉  囊(CROP)

        位於頸基礎部,微偏於右側,嗉囊一般作模囊狀,很小,正中寬約二公分,長約五公分,不如雞發達。

6.前  胃(PROVENTRICLE)或腺胃(GLANDULAR PORION)

        前胃位於腹腔正中面之左側,左肺與左肝臟之間,嗉囊之後部,背側接左睪丸或卵巢,左側相當於第五∼八肋下部,前胃作長梨形,有二孔其一通食道,另一通肌胃。

7.中間帶(LNTERMEDIAE ZONE)

        腺胃之下方與肌胃相接之狹窄部名為中間帶,位於腺胃與肌胃之間,中間帶為短細之膜管狀,其粘膜平滑呈淡灰色。

8.肌  胃(MUSCULARSTOMACH)或砂囊(GIZZARD)

        位於腹腔之中央,微偏左側,相當於第八肋骨至趾骨之間,前胃之後方,上接左睪,前下方接肝臟,後方接胰臟及十二指腸。肌胃為扁圓形之肌囊其肌壁強厚呈濃紫赤色,有二口其一通前胃,另一通十二指腸,肌胃之腹面近於圓形,前後較短,左右延長,正中央微呈凸隆,背面中央亦微凸隆,周緣銳薄,後端肌壁小而薄。

9.十二指腸(DUODENUM)

        居於腹腔後部,起於肌胃,沿側腹壁,經肌胃後方,向左下方行,抵骨盤腔,返轉向幽門鄰近處走,形成一U字狀。

10.空腸及迴腸  

        為屈曲迴轉於腹腔之正中央,並圍繞於腹部氣囊。

11.盲  腸(CAECUM)

        位於大腸與小腸交界處直後之兩側,左右各一條,背側為左右睪丸,腹側接胰臟及肌胃,盲端居於骨盤腔前部微偏左側,盲腸較小腸微粗。

12.結腸及直腸

        結腸及直腸境界不明顯,位於脊椎之下方,前端接迴腸,後端終於排池腔。

13.卵黃盲憩室

        位於空腸之中部,腸壁之外側,卵黃盲憩室為圓柱狀小突起,較雞為小。

14.肝  臟(LIVER)

        (1)位置:肝臟位於腹腔之前下方正中央,左側接第五∼八肋骨,右側接第四∼九肋骨,前方接心尖,後方接肌胃,左上方接前胃,下方接胸骨後部,並向後方伸出胸骨少許。

        (2)形狀:為半圓錐狀,呈暗赤褐色,肝下緣有一截痕,將其分成左右葉,右葉較大,呈狹三角形,左葉小,約為右葉1/2長,近於不正三角形。

        (3)膽囊:位於右葉之內臟面,近於肝車門,為濃綠色橄欖狀之膜囊,輸膽管有一條,均開口於十二指腸粘膜面。

15.胰臟(脺臟PANCREAS)

        胰臟位於腹腔中,十二指腸馬蹄形內,前2/3部份。胰臟為淡黃灰色上下壓扁狹長帶狀分為背、腹、尾三葉。

(二)呼吸系統

1.鼻  腔(NASAL CAUITY)

        (1)前鼻孔:位於上嘴之基礎,至上嘴前端左右各一,呈長橢圓形,通於鼻腔。由薄軟骨構成,介於左右二鼻孔之間,其前部有一長圓形孔,使左右鼻孔相互交通。

        (2)後鼻孔:位於鼻腔之後端,亦為長橢圓形,左右各一,較前鼻孔小,通於口腔,咽頭及上喉頭。

        (3)鼻     腔:為前後延長之腔洞,依其中膈分成左右鼻腔,較家畜者短而狹。

2.氣  管(TRACHEA)

        始於上喉頭,沿食道腹面,直走入胸腔達心臟之背側,分成左右支氣管,經肺腹面,終於肺內,平均有一二七個軟骨輪。

3.支氣管(BRONCHI)

        始於氣管之下端,左右各一,經肺門入於肺內,其構造同氣管,較氣管細而短。

4.喉  頭(LARYNX)

        (1)前喉頭:位於咽頭之下壁,氣管之前端,呈裂口狀。

        (2)後喉頭:(POSTERIOR LARYNX);又名鳴管(SYRINX),位於氣管末端,左右支氣管之結合處,呈左右壓扁狹形之鼓室狀雄鴨者較膨大,向左側特別突出,呈不正囊狀。

5.肺(LUNG)

        位於胸腔前上方,脊椎左右側,侵入第二∼九肋間隙內,下方有食道通過,後下緣接觸睪丸。呈鮮肉色海綿狀,分左右二葉,肺尖接第一肋骨部。

(三)泌尿系統

1.腎  臟(KIDNEYS)        

        鴨腎臟左右各一,位於脊椎下方兩側,由最後肋骨部起,沿脊椎向後走,達直腸之背部,前端接肺臟後端接腸骨凹部,背側接腰椎及腸骨,腹側前部接睪丸(或卵巢),而其後部接於腸管及輸卵管,腎為暗褐赤色,上下壓扁,有前中後三葉,後迅怳j前葉次之,中葉最小。

2.輸尿管(URETER)

        左右各一條,起於各腎葉腹面近於內緣處,沿正中線左右邊側後行,終於排泄腔洩殖道,外側接輸精管(雄鴨)或左輸卵管(雌鴨)。

(四)生殖系統

1.睪  丸(精巢TESTIS) 

        左右各一,位於腹腔內,相當於第八∼九肋部,前端伸入肺臟後緣內側,背側接肺臟、腎前、中葉及副腎,腹側接大腸,後方接小腸,內側左右相接,鴨睪丸為卵圓形,一般呈黃白色或白色。

2.副  睪(EPIDIDYMIS)

        位於睪丸內側緣,呈前後延長,上下壓扁,不正長橢圓形,為淡黃褐色,較雞者發達。

3.輸精管(DUCTUS DEFERENS)

        輸精管起於副睪之後端,沿脊椎之左右側後行,經腎臟及輸尿管之內側,後轉輸尿管之外側,並與之相輔後行,終於排腔洩殖道。為白色之細管,起始部直徑細小而直,向後側漸迂曲,末端膨大,為精囊部。

4.陰  莖(PENIS)

        位於排泄腔壁之左上方,近於肛門開口部。較雞發達呈白色帶光輝富彈性之扭轉圓錐形,尖端細小一般長七∼八公分,唯正番鴨者最大菜鴨次之,土番鴨最小。

5.卵  巢(OVARIES)

        僅存左側卵巢(右側已退化)位於第八∼九肋骨部腹腔內,前方接左肺後緣,後方接左腎前葉,腹側接前胃及脾臟,內側接大靜脈,卵巢為不正葡萄房狀,其表面有多數大小顏色不同之卵胞。

6.輸卵管(OVIDUCTUS)

        亦僅存左側,位於腹腔左上部,接於腸坐骨前端接卵巢,後端終於排泄腔壁之左側。鴨輸卵管為屈曲管道,其前端呈漏斗狀開口於腹腔,而周緣作指突形。漏斗部之後部為窄小之狹部,此後管壁增厚,直徑擴大,稱為子宮部,此後管徑又變狹,名為腔部。

7.排泄腔

        又稱共洩腔或洩殖腔,位於消化管及泌尿生殖器之末端,排泄腔呈短管狀,開口於體外,其內壁背側有糞竇(糞道)接於直腸糞竇之下外側有尿竇(洩殖道)接於輸尿管及生殖管之末端,尿竇之後方背壁有肛竇(肛道)。

(五)內分泌系統

1.甲狀腺(THYROID GLAND)

        又名循狀腺,左右各一位於頸基礎部氣管分岐部之上端,食道左右側。鴨甲狀腺為扁平卵圓形,帶半透明赤褐色腺體,豆大。

2.副甲狀腺(PARATHYROI GIAND)

        左右各一位於甲狀腺之後下方,副甲狀腺為扁平之小卵圓形,帶淡褐色之小體。

3.胸  腺(THYMUS GLAND)

        位於頸兩側之皮下,沿氣管及頸靜脈至前頸,鴨胸腺僅有一個,成年者多已消失,分左右二葉,每葉又分為六葉,呈扁平葉狀,循柔軟,帶灰黃色。

4.腎上腺(ADRENAL GLANDS)

        左右各一,位於腎前葉之前內側,腹大動脈及後大靜脈之兩側,為不正三角形或長橢圓形,呈黃褐色。

(六)循環系統        

1.脾  臟(SPLEEN)

        位於腹腔之上,肝臟下面,前胃與砂囊交界處,近於三角形,微扁,呈赤褐色。

2.心  臟(HEART)

        (1)位置:鴨心臟位於胸腔之正中,其心尖稍偏於正中面右方,右側相當於第三∼六肋間,左側亦相當於第三∼六肋間,前部接頸氣囊左側接肝左葉,右側接肝右葉,背側接枝氣管、食道、胸前、氣囊,腹側接胸壁。

        (2)形狀:

            A全     形:心臟呈圓錐狀。

            B右心房:右心耳欠明顯,右房室孔有一半月狀瓣膜,較厚,心房中膈面有一卵圓窩。

            C右心室:室壁較薄,室腔較短,肺動脈口有三個半月瓣膜。

            D左心房:左心耳較右心耳明顯,左房室口有二個月狀瓣膜較薄。

            E左心室:室壁較厚,心尖較鈍,室腔較長,主動脈口有三個半月狀瓣膜.缺心橫肌。         

                                         現代畜殖(63∼65)-養鴨中心.六十三年一月第2卷第1期

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