【本刊訊】台灣家禽產品在一定時間內都會呈現價格上下波動之情形。民國七十八年肉雞、蛋雞業有為時很長景氣時間，但七十九年則陷於長期不景氣的狀態，其中雞蛋價格甚至跌破歷史紀錄，一台斤八元，而雞蛋生產成本為一台斤二十元左右，許多業者把去年賺得的錢全數倒吐出來，更甚而虧損累累，瀕臨破產邊緣。農委會為解決此種惡性循環的現象，特指示財團法人台灣區家禽發展基金會成立家禽產品拓展委員會，規劃推動家禽產品之銷售管道，以及在產品生產過剩時做政策性的外銷調節工作。家禽產品拓展委員會之下將設三個小組—雞肉組、水禽組及蛋品組。蛋品小組為提昇蛋價，積極展開運作，規劃如何外銷帶殼鮮蛋及液體蛋。因此，於七十九年七月廿六日 ( 星期四 ) 下午三時假台灣省雞蛋運銷合作社會議，召開籌備會議，研討液蛋及帶殼鮮蛋外銷工作。初步決議，外銷工作由台灣省雞蛋運銷合作社負責，液蛋部份並選出黃子謙、陳芬、陳江山、陳耀東、劉光華五人為負責推動的工作小組，黃子賺先生為小組召集人。帶殼鮮蛋外銷工作則由陳芬先生負責接洽。該次會議，農政主管長官非常重視，農委會主管長官畜牧處池處長、畜產科程中江科長、陳晉蒼技正及農林廳簡科長明龍親自出席指導之外，並邀請相關主管長官列席指導，計有農委主管防疫之宋技正華聰，及彰化、台南、高雄、屏東等縣市疾病防治所長官。經濟部商品檢驗局及台南、高雄分局，台灣省畜產試驗所並派員列席。

農委會池處長雙慶在致詞時表示，今後，雞蛋之外銷不應只在國內價格下跌，生產過剩時才做，要研究長期外銷之可行性，否則在國內生產過剩時，不易馬上找到外銷之市場。

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