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日本肉雞與雞蛋產銷價格預測
本編資料係基金會赴日本禽肉展示會時拜訪日本飼料輸入協議會，該會所提供之最新資料，特由會刊刊出以供業者參考。
壹、 日本肉雞與雞蛋，產、銷、價格之預測
一、 白肉雞：
數及生產重量將與去年相等或畋微減少。而雞肉輸入量將有某種程度之增加。肉雞價格將略微上升。
1.
消費：平成二年 ( 1990年 ) 雞肉消費量，由於業務用、外食等消費繼續增加，而略微增加。
2.
供給：a
、 平成二年 ( 1990年 )，肉雞之生產大部份為農家與處理場契約生產之形態飼養，由於地域性處理場之人手不足，而使生產隻數及生產重量將較去年略微減少。b
、 肉雞經營之交易條件指數，則由於農家販賣價格不好使生產量難以增加，加上配合飼料價格預估會上漲，因此生產供給量將在去年水準之下。c
、 在輸出國高價水準及日丹貶值，國內生產難以增加的預估之下，泰國、巴西等比較低價的加工品需求將繼續增加，而使雞肉輸入量略微增加。3.
價格：平成二年 ( 1990年 ) 肉雞價格在消費繼續增加及國內生產難以增加之因素下，將略微增加。
二、 雞蛋：
年約略相等。雞蛋批發價格將略微上漲。
1.
消費：平成二年 ( 1990年 ) 雞蛋消費量，每人平均消費量將達相當高之水準，家庭消費雖難以增加，但加工、業務用等將繼續微量增加，故消費量將與去年相等。
2.
供給：a
、平成二年 ( 1990年 ) 雞蛋生產量：元年 ( 1989年 ) 蛋雛飼養隻數 雖然減少，但產蛋雞能力向上，飼養期間之延長等，生產量將與去 年相似。b
、產卵雞經營之交易條件：雞蛋農家販賣價格雖較去年上昇，但飼料 價格預計將上漲，故生產量將維持去年水準。c
、雞蛋輸入量將約略和去年相等。3.
價格：因生產量將與去年度相等，故價格將略微上漲。 貳、公元一九九○年二月日本農林水產省調查，飼養蛋雞及肉雞之統計結果。一、 蛋雞：
(1)
蛋雞飼養戶數 ( 蛋種雞飼養戶除外，以下同 ) 比去年減少8%，為八六、五○○戶，飼養隻數
( 種雞除外之成雞隻數，以下同 ) 比去年減少2%為一億三、六九六萬隻。這是因為近年雞蛋價格低迷，及由於飼養者之高齡化而使中小規模者中止飼養以及縮小規模之結果。一戶平均飼養隻數由去年之一、四七二隻增加為今年之一、五八三隻。(2)
以地區別來觀察：飼養戶數各區皆減少，飼養隻數則除東北地區之外皆減少。
二、 白肉雞：
批發價格雖稍恢復，而飼料價格卻上漲，中小規模飼養業者停止飼養的關係。飼養隻數比去年減少
2%，為一億五、○四五萬隻。一戶平均飼養隻數由去年之二六、二○○隻增加為二七、二○○隻。| 回首頁 | 回本期索引 |
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