我皮蛋即日起正式輸美唯應符合檢疫與包裝規定

　

【本刊訊】我國的皮蛋正式可以供應銷售美國，這消息或許蛋雞業者有些人會認為根本毫無助益於台灣的蛋雞業，但根據去年曾有一皮蛋製造廠 ( 口典實業公司 )，蒞本會拜訪，該公司即以“雞蛋皮蛋”為製造大宗，目前在一般超市也經常看到。本會人員也曾品嚐其風味並不亞於鴨蛋皮蛋。據口典公司負責人表示，雞蛋皮蛋製法與鴨蛋皮蛋不同是在流程，配方的不同，將雞蛋製成皮蛋是不成問題，目前該公司，每日也都在大量生產中。但或許目前皮蛋外銷美國該探討的應是「消費習慣」是否會接受吧！

而有關皮蛋可外銷美國之消息據行政院農業委員會指出美國農業部已於本(二)月三日正式公告核准我國皮蛋消美。我國業者自即日起可正式向經濟部商品檢驗局申請檢疫條件和辦理輸出事宜。

美國開放我國皮蛋銷美，係去年十一月底「中美農產品技術工作小組」第一次會議中，我方代表極力爭取之結果。當時美方已原則同意，但仍需經過一段時間的法定作業，方於日前正式核准我國皮蛋銷美案。

農委會表示，美國核定的輸美皮蛋檢疫條件與「中美農產品技術工作小組」第一次會議所洽商的條件原則相同。此次公告，增列數項包裝標示的規定。根據美國農業部所公告之檢疫條件大致如次：

一、輸出之每批皮蛋均須檢附檢疫證明書並證明下列事項：

(1)皮蛋係產自無新城雞瘟發生之禽群。

(2)皮蛋經適當處理後其內容物之酸鹼值必須在十以上。

(3)皮蛋必須清洗乾淨，表面不得含有任何異物。

二、皮蛋之外包裝容器，包括盛蛋容器，必須是新的、乾淨的，並不得有土壤、

牧草、稻桿和其他植物的污染。

三、所有盛蛋容器必須標明產地。

四、所有皮蛋必須在產地包裝。

五、每一包裝容器均須有政府檢疫單位的封緘，封緘號碼亦須註明在檢疫證明

書上。

農委會鑑於爭取我國皮蛋輸美不易，特別呼籲我皮蛋業者務必重視品管及標示工作，爭取商譽，擴展國外市場。否則，不合格皮蛋將遭受美國整批銷毀之待遇。

　

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