大陸家禽業，面對滯銷期
今
(81)年自年初至七月份家禽業在大陸市場，可以說是供過於求的局面，不營國營企業集體企業、鄉鎮企業、個體戶無一倖免，個個賠錢，而且賠得慘兮兮的。究竟是什麼原因造成如此之景象？分析起來不外乎。1.從原本之計畫經濟開放市場經濟後，業者尚無市場經濟概念，而一窩蜂搶搭列車的結果。2.只知生產不知開發消費市場的結果。3.肉雞之品質低劣，造成市場接受性弱，一遇滯銷業界之反應能力差，任由雞販殺價的結果。有些大型飼養業者說現在是優勝劣敗，適者生存，不適者淘汰的時候了。有些小型農場則以為，大型場生產太多，應該加以節制。看到大陸養禽業之景況，我們忍不住的要說，產銷調節實在太重要，也實在太不容易達到共識，產銷調節在台灣已淡了三十多年了。
山東省算是大陸地區養禽業十分發達的地方，尤其是肉雞業。全省有原種雞場
( G P ) 15家，在養母雞11萬隻，種雞場 ( P S ) 290家，在養母雞數有130萬隻，超產的情形十分嚴重，據估計每年可生產肉小雞5億隻，因此對外省輸出成為必要之手段。80年底山東省在養肉雞數達5,700萬隻，比上一年同期增加42%。81年初，小雞滯銷嚴重，不論小雞價大雞價，跌得慘重，至四月底每隻小雞才賣08~1.0元人民幣，只有去年的一半價，而嚴重的是飼料價格每kg 1.72人民幣卻比去年同期增加0.16元，而毛雞之產地價每 kg 4.2人民幣與去年同期比較也降低了0.8元。由於山東省是肉雞之主產區，因此崩盤由山東一起，接著就影響到整個中國大陸，尤其山東省之雞肉一直強調外銷。而只要外銷一受阻，就影響全局，此種以外銷為主要導向之市場，在品質之要求實在馬虎不得，否則只要買主找個藉口，不下訂單，全國跟著遭殃，而試問，品質若不要求你又能有幾次被退貨的能奈？
大陸有關業界最近在青島召開了一次檢討會，會中檢討入春後本來是家禽業之生產旺季，但卻是滯銷情況十分嚴重。三月初據商業部統計主要的
10個雞蛋生產區，鮮蛋之價格每 kg 3.92人民幣較去年同期降低20~30%，是近幾年來的最低價格，肉雞之生產也是相同。各地區紛紛反應孵化場之開機率大幅下降，生產者持觀望，等待態度，飼養者紛紛退貨，造成種蛋，小雞大量屯積，資金較不足者已難以再維持。會中檢討這一波趨勢，主要是生產發展太快，有些消費地甚至自行生產所需要的數量，加上商業部門以往收購儲備的情況也較往年少，過去傳統銷路受阻，外銷之開發又不得要領……等。
根據估計，按人口平均每人分配一隻蛋雞
( 如台灣2000萬人口蛋雞2000萬隻 )，屬於適中，但現有之主要蛋產區每人可分配到3~4隻，所以實在是超養太多了。肉雞的生產則小戶特別多，成本無法降低，造成雞肉零售價高於其它肉類，競爭能力相當低。才發展十年的大陸養禽業，看來將面對漫長且困難重要的，產銷協調期了。
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