大陸養雞事業分析

　

看大陸蛋價的大起大落–並論大陸有關單位因應之道

民國五十四年七月一日，本會召開第二屆第一次會員大會時，當時之理事長方玉山先生在主席致詞時強調『二年來，肉種雞及蛋種雞之進口量直線上升，然國內雞肉、雞蛋的消費量並無增進，以致業者兢相傾銷，導致蛋價肉價長期低迷，可能會步上美國、日本、馬來西亞之後塵，希望同業臨此緊要關頭，團結一致，勿顧和利，以全體養雞業之命運為目標，致力下記數項，以挽回養雞業之頹勢。1.計劃生產：凡百事業首重計劃，故我們同業在創業前。年度前或欲增加生產前，務須慎重調查，作成詳盡計劃，切勿從事盲目生產，或作投機嘗試，以期事業之堅實發展。2.降低成本：國際的蛋價肉價傾跌之現在，欲企求蛋價肉價之回漲，希望甚微，惟有選擇較優良之雞種，研究完善廉價之飼料，改善管理技術，圖謀合理的銷售方法，以謀降低生產成本，用來應付低蛋肉價時期，而渡過難關。3.開拓販路：在本國雞蛋雞肉之消費，雖日有增加，但所消費數量，較諸其他國家為數甚少，我們同業須要有組織，來宣傳雞蛋雞肉之營養價值，鼓勵增加消費，一方面設法雞蛋雞肉之加工，並推廣外銷，以開拓雞蛋雞肉之販路。』

以上之語雖已隔27年之久，但今天細談起來卻仍適用今天。雞蛋尚未完全計劃生產因此過剩之問題仍時會發生，降低成本的部份，業者做了很大的努力卻因土地、環保、缺乏勞動力之影響，已無力再降。販路 ( 銷售管道 ) 之問題則二、三十年來未有實質之改進。

如果以台灣二十七年前之發展來看最近大陸蛋價之大起大落則我們可以用台灣經點告訴對岸說，價格大起大落是自然的現象，其實要關心的是價格是否合理反應市場供需？是否有人為操縱等行為。

大陸的雞蛋價格由8月以來出現回昇的現象，大部份大城市購蛋出現大排長龍的現象，在冷藏庫內的蛋亦被搶購一空，這與一個月前雞蛋乏人問津實有天淵之別。

一般說來春夏為蛋生產之高峰，因此八月份后，消費增加生產減少，一窩蜂搶購的結果，蛋價形成了三級跳。

在大陸稱小規模蛋雞生產者為游擊隊，由於以雞蛋業利潤高，使得這些游擊隊爭相飼養在飼料及小雞供應不成問題的情況下，滴水成河，使得產量大增，今年上半年的不景氣，小戶見好就收，損失不大，卻也無大賺。大規模的飼養者不堪損失，紛紛淘汰老雞，等到價格上漲產量卻不多，可謂吃虧不少。

根據瞭解今年七月蛋價最低為8.41台斤以下，北京國營商店褐色蛋售價為12.7／台斤，買氣極低。但八月後，全國蛋價突然回升，從9.6／台斤一直升到11元／台斤，有些地區則高達14.4／台斤，廣東、福建更高達16.3~16.8／台斤的高價。

以往大陸農產品的價格是公定的，現在在政府行政干預的作用減少之時，大陸的養蛋雞企業必會受到一段時間的磨練，因此可知，日復蛋價之大起大落仍將會持續一段很長的日子，這也是一個永無解答的問題。因此在此再次忠告對岸有關機關你們要關心的是(1)價格是否有人為操縱？(2)農民所得是否偏低？(3)建立完善的雞蛋行銷制度。如果把大部份的時間去探討蛋價為什麼會大起大落，不僅浪費時間，而且徒勞無功。

( 以上蛋價係以1人民幣 = 4台幣計算 )

回首頁回本期索引

Copyright © 1998 茂群峪畜牧網. 本網站圖文係屬茂群峪有限公司，內文之版權為該雜誌社所
有，非經本公司及該雜誌社正式書面同意，不得將全部或部分內容，
轉載於任何形式媒體   ※ 最佳解析度 800x600
Copyright © 1998 MiobufferCo., Ltd.  All rights reserved.
Unauthorized copying and reproduction is prohibited. All trademarks property of their respective holders.