為了讓國內家禽生鮮及加工產品銷售管道發揮貨暢其流之目標，在美國飼料穀物協會及台灣區家禽發展基金會之合作下，邀請了美國禽肉行銷經驗豐富的巴特明 ( Butelme )先生來台與國內各家禽電宰廠，家禽合作社舉行座談並分別於十月十九日及十月二十一日二天舉辦二場技術研討會。

十月二十一日這場研討會，在農委會舉行，本會林秘書長應邀致開會辭，林秘書長表示：台灣地區為了讓家禽產銷現代化，於七年前 ( 民國七十三年 ) 由政府輔導，本會帶頭開始推動產銷現代化的重要一環~雞肉電宰。本會在接到這個任務後，訂定了第一階段量的提昇目標。到今年(81)底止，預計在電宰廠部份，約有廿五家 ( 包括五家屠鴨廠 ) 可參加運作。在屠宰數量方面，自民國79年開始作統計，79年屠宰2800萬隻，80年屠宰4500萬隻，81年預定可達7000–7500萬隻。第一階段之任務一量的提昇 ( 包括電宰廠及屠宰量 )，可謂已達原預定之目標，然目前仍有些瓶頸待突破，包括(1)傳統市場內電宰肉之佔有率仍偏低。(2)省產土雞無法有效納入統合經營系統，電宰量亦一直無法明顯增加。(3)加工、行銷技術待加強。(4)法規訂定之速度趕不上業界發展之速度。(5)合作社電宰廠陸續開工，面臨市場的競爭。林秘書長打趣道，這可以說是台灣發展電宰過程的「七年之癢」，有些癢可以自己解決，有些則必須借助外力，才可達事半功倍之效果。

美國為電宰雞肉先進之國家，在1970年即已達到目前台灣的水準，也就是說美國在禽肉之行銷技術已先於我國有廿五年之久，因此借重美國經驗，聘邀美國技術人員來台演講其效果及適用性是可預期的，惟美國在這方面之人材亦不多，因此美國飼料穀物協會林代表此次以找太太般的慎重、努力心情，找到巴特明先生來台，相信參加聽講人員都能有收穫。

美國北卡萊州立大學企業管理碩士。曾任職多家食品公司。太其曾二度任職HOLLY–FARM食品公司 ( 該公司為美國大型家禽統合公司 )，專門從事食品與各種家禽產品之市場行銷工作。在美國是非常資深而有經驗的市場行銷實務專家。

(1)成本之計算應十分精密 ( 因為雞隻每年屠宰量較大，不宜馬虎計算成本。

(2)政府應厲行屠前屠後檢驗，以增加消費者之信心。

(3)加工品為賺錢利器，唯要充分瞭解消費者之需求。

(4)現代化之禽肉行銷必需是垂直整合完全之運作。

(5)掌握市場行銷網路，設定自己公司欲佔有之比例。

(6)合作社若無法在肉雞之銷售上佔有市場，不如改以土雞之銷售為重點。

(7)若僅從事生鮮銷售，則必需以量取勝。

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