雞蛋CAS優良蛋品規範已核准通過歡迎索取

【本刊訊】財團法人台灣區家禽發展基金會，為改善現有落伍的雞蛋運銷方式，成立CAS優良蛋品標誌委員會積極推動雞蛋洗選分級包裝。委員會下設技術組及推廣組。技術組負責CAS優良蛋品各種規範的訂定，推廣組則依據技術組所訂定完成之規範，邀請有關業者做推動之工作。

CAS優良蛋品標誌委員會技術組之學者專家委員經七次周密之研討後，於82年12月7日訂定完成有關雞蛋之CAS優良蛋品各種規範如後：

一､洗選蛋品質與衛生規格標準。 五､冷凍液體蛋製造流程及基準。

二､液體蛋品質與衛生規格標準。 六､洗選蛋工廠設置標準。

三､洗選蛋作業流程及基準。 七､液體蛋工廠設置標準。

四､冷藏液體蛋製造流程及基準。

委員會技術組完成雞蛋之CAS優良蛋品各種規範後，將繼續訂定鴨蛋之CAS優良蛋品各種規範。相關業者若對已完成之雞蛋CAS優良蛋品各種規範有需要參考索閱者，每冊請付回郵10元，寄財團法人台灣區家禽發展基金會CAS優良蛋品標誌委員會收，來信指明索取雞蛋CAS優良蛋品規範。

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