–八十三年度台灣地區肉雞事業產銷督導委員會總結報告序–

                 和諧與發展                                             召集人   施義燦

台灣地區肉雞事業產銷督導委員會成立屆滿兩週年，這期間的雞價穩定，也使得肉雞業者獲得合理的利潤，每一位參與工作的幹部，除了辛勞奉獻，忍辱負重，絕不膨漲居功，公正無私的精神，是使這項工作能發揮功效的因素。不但使許許多多的人看走了眼，更獲得農政單位長官、同業先進的肯定與嘉勉。本委員會尤執行長弘亮先生更受邀在「農產品資訊電傳視訊系統應用訓練 ( 報導站 ) 班」( 漁業、花卉、蔬果部份 ) 做經驗傳承演講，以及雞蛋、養鴨、電宰雞肉等亦仿效成立產銷督導委員會，這正代表本委員會的工作模式受到農業界的肯定與認同。

這兩年來的經驗，我們深深體會到本委員會每日的行情報導，已成為養雞業者行銷管道中的指標，使行銷秩序健全化，而達到貨暢其流的目標。在今年春節、清明、端午三次節日的崩盤，都能在數日內穩定價格而上揚即為證明，也符合督導委員會當時成立時所預期的角色–清道夫、交通指揮、探照燈的功能。唯一遺憾的是，因養雞業者保守的心態，使預警工作無法預期完成仍待共同努力。

一向讓養雞業者擔心的電宰廠，是否會以財大氣粗來壓榨雞農？事實上，電宰廠卻能發揮企業經營的理念，為建立肉雞產業而努力，雖然仍流血輸出，卻能勇敢地咬緊牙根，建立合作契養模式，形成台灣特性的統合經營，努力推廣營養、衛生、新鮮的電宰雞肉，提高消費量，電宰廠的功勞是不可磨滅的。我們期待電宰廠能夠繼續共同奮鬥，早日轉虧為盈，使肉雞產業再現曙光。

在這一段期間，我們也發現不少抱怨，如雛雞價太高、毛雞價格太高或雞肉競價銷售等，使行銷管道中的每一階段獲利不平均。事實上，這些問題在產業發展過程中是不可避免的，每一階段都希望獲得最多的利潤，而使彼此的利益分配不平等。但是商業的過程中，沒有人會做永遠的傻瓜，因此，這個利益平衡點必須在自由市場的挑戰中，獲得合理的解決。本委員會基於競爭的原則。於 82年8月24日舉辦「台灣地區肉雞事業及相關產業共存共榮永續經營座談會」，希望藉著彼此的溝通與協商而獲得共識，形成生命共同體，以追求產業共同的利潤。

產業競爭是促進產業發展的因素，我們期待公平合理的競爭，而不是鬥爭，在和諧中求發展，共同攜手走過入關恐懼黑暗期，調整產業結構及經營體質，提高生產力，降低生產成本，創造品質優良的雞肉產品，使養雞產業早日化危機為轉機，迎接產業新境界。

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