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家禽基金會1996年東京國際食品展參展寫實
【本刊訊】1996年東京國際食品展，已於 3 月 12 日至 15日於千葉縣幕張展覽館舉行四日，並於 3 月 15日下午 4：30 圓滿結束。
綜觀本次的東京食品展規模，共有來自全球 40 個國家，1059 個商社攤位參與展示。歷時四天的展覽會中，共吸引了 85149 位國內外專業買主、食品進口商、大中盤商、餐廳飯店業者及一般群眾共襄盛舉。雖現目前日本國內經濟仍舊不景氣，但就現場參觀人潮與去年比較 ( 去年 84043 人參觀 ) 仍有些微的增加。
今年的台灣食品參展團，共有 40 家公會及廠商參與，其中屬於公會團體的有：台灣餅乾糖果公會、冷凍食品公會、冷凍水產公會、冷凍蔬果公會、青果合作社、家禽發展基金會、製茶公會等七個。個別廠商參與展示的則有：聯華、義美、亞細亞、禎祥、屏榮、統一、富味香等七家，在會場位置方面來看：由外貿協會與日本遠東經貿辦事處所帶領策劃的台灣食品館今年在第七與第八館之間，旁邊緊臨阿根廷與印度館。今年主辦單位外貿協會與日本遠東貿易辦事處將較多之經費投注在整體外觀形象牌樓之設計及搭建上，因此整體之氣勢較大，外表也較醒目比起今年可說是進步了。但是由於總經費縮減，因此台灣館之面積卻縮小了一些。此外亞洲館之其他攤位也有明顯的進步。例如韓國：氣勢大，位置佳，內部空間寬廣，可說是外國館中眾人注目的焦點，而美國館內參展廠商多，整體設計規劃一致，參觀群眾也特別踴躍。另外中國大陸、泰國館的攤位也有進步，值得我們注意。
本會所代表的台灣區家禽發展基金會為本次展示，歷經半年的準備及策劃總共徵選出四家專門從事禽肉電宰及冷凍調理食品之廠商參與展示：有中台、東豪、泰山、凱馨四家，展示商品是以國產土雞肉、烏骨雞、番鴨肉為主要原料的各種調理食品，包括：人蔘雞、燒酒雞、四物雞、煙燻鴨排、雞肉貢丸、雞肉鬆……等十五種產品。
本會今年的展出特色是以「土雞藥膳」食補系列為主，由於口味特殊，肉質鮮美且在廠商熱真且賣力的試吃品嚐服務下吸引了相當可觀的當地廠商及參觀群眾來品嚐，日本人對這類漢方藥膳多能接受，有的人甚至非常喜歡，頻頻打聽何時能購得樣品。因此，就現場的反映來看這類產品在市場應該有一定的銷路，現場亦有許多當地之進口商，超市及餐廳業者詢問相關進口情形，據會後問卷調查詢價廠商約有 100 家左右，而成交金額估計在 30 萬美元以上。
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