孵化場絨毛細菌測試現場輔導26家完成

【本刊訊】由台灣區家禽發展基金會補助、中華民國養雞協會、台灣省家禽孵化商業同業公會聯合會主辦、家禽保健中心協助之家禽孵化場絨毛細菌測試計畫在施召集人義燦帶領及多位教授配合下，已於八十五年六月底完成景旦、台一、愛拔益加、德力 ( 苗栗 )、歐美、嘉新 ( 新竹 )、高山、台灣昌其、太陽、承晏、源和、富大、辰和、竹林、中興、中美、永光 ( 肉 ) 、永光 ( 蛋 )、將軍、尚德、成牧、永峰、永上、寶福、盛春、三和等26家種禽孵化場之現場採樣及輔導工作，期間受到各場負責人的熱誠歡迎，顯示各場都有強烈提昇本身種禽孵化場出產之雛雞品質決心。有些種禽場表示，經過絨毛細菌測試後，便開始注意平日往往被疏忽掉之角落並加強衛生消毒及清洗管理措施，將原本含菌量降低，結果明顯增加了孵化率，同時亦有許多下游場對雞雞品質有穩定良好之反應與評價。本次做現場輔導是針對每一個參加本計畫的種禽孵化場提供技術諮詢與各場各別之情況提出改進建議之服務，所以各孵化場目前必須改善的情況也逐一被檢討出，而經過26場的檢測，發現有若干點是每個孵化場之管理者皆必須注意的地方，

一､是進入儲蛋室與孵化室之種蛋應該是清潔而無糞便及粗糠黏在上面，因為種蛋若太髒而帶菌，往往蒸燻消毒的效果會大打折扣，同時有爆炸蛋，則整個孵化機將造成極大之污染。因此孵化場在整個種蛋過程中應儘量將蛋殼上之污穢物用刀片去除乾淨，再經蒸燻消毒後送入儲蛋室，同時應避免將床蛋放入孵化，以免因小失大，得不償失。

二､是種蛋自農場收集完後，於進入儲藏室前，在處理選擇種蛋的地方應注意環境室溫，在夏季因氣溫高，種蛋若在高溫的環境下放太久，則便開始進入孵化反應，一旦移入溫度低之儲藏室則形成中止蛋，當然而後再移至孵化室孵化，就有爆炸蛋情形。

三､是員工本身清潔衛生要做好，尤其是員工的手，必須養成隨時洗手消毒之習慣，尤其在處理種蛋過程中，務必一段時間就洗手消毒一次，以避免種蛋之間藉人為因素而互相傳播污染源。

本次家禽場絨毛細菌測試現場輔導期完成後，預計於 9 月中旬召開研討會，將再次召集參加本計畫之各種禽孵化場之負責人與孵化室主管，做各別孵化場情況討論及教育訓練、及評比規則討論與宣布，而後則正式進入評比期，歡迎其他未能參加本年度測試之種禽場，屆時來電詢問研討會時間，以便前來觀摩，做為明年度參加本計畫之參考！

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