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彰化土雞生產合作社舉辦土雞推廣品嚐會
為了使消費大眾能分辨清楚土雞的品系？飼養週齡對肉質的影響以及土雞在食用的調理投巧等。彰化縣土雞生產合作社在本會的經費支援下，結合彰化縣農會、彰化縣肉雞、種雞聯誼會、聯合報、彰化縣婦女會等單位，共同於十一月十日上午，假縣立體育場紅磚廣場舉辦土雞推廣品嚐會。品嚐會由李有川理事主席主持當日來賓約有七○○人參加，熱鬧非凡，李理事主席以其多年烹調土雞之經驗，傳授參加人員烹調土雞首重保持原味，不要添加過多、過濃的調味料，否則就失去品味土雞的意義。
當天〝 秀 〞出來的熟食計有蒜頭胡椒雞、蠔油雞、辣味雞、天麻雞肉湯、九尾雞、燒油雞、金線蓮雞、粉光雞、醉雞等九項，另外現場由廚師融藝者有芥菜雞、白斬雞及土雞清蒸三道。每一項品嚐品一出菜就被搶食一空，台灣土雞為台灣文化的一部份，已有許多人讓為應該努力使其保留於台灣。
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