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台灣土雞生產電宰業者說明會
【本刊訊】日前本會理事長組團前往法國參觀當地土雞之產銷模式，而其飼養方式與土雞品系之整齊度是與本地目前的現狀有極大差異。本會開始推展由專家輔導認證之「台灣土雞」產品，頗需國外相關經驗供我參考學習，特別在屠體外觀之接受度與消費者對產品的信任度是極需突破的，如何打破土雞活體交易方式與如何使消費者區別白色肉雞與有色肉雞之異同，需大家努力，針對此項台灣特有產品遂成立推廣委員會，定期開會研討，除設計出台灣土雞視覺識別系統外，亦集合育種、肉品加工專家共同研議，訂定出台灣土雞標誌手冊，內容規範使用本視覺標誌之申請辦法、相關審核程序與產品分類等。
十一月十九日假本會邀請中台合作社、卜蜂公司、統全公司、凱馨公司、大成公司、寶島興公司，共計六家，業者共同就目前現況充分討論溝通，知悉土雞應定位在生鮮冷藏與滿足消費者需求之市場導向上，特別在屠體賣相應教育消費者能與一般白色肉雞屠體做區隔，故未來應重視文宣廣告工作。另應建立滿足規格化的統一品系土雞，經電宰後推出具台灣土雞與優良肉品雙標誌之產品供消費者選購，會中決議與會之電宰單位儘速提出台灣土雞標誌申請表與分類審查表，供推廣委員會輔導認證。
目前已有中台、統全、凱馨、寶島興與彰化縣土雞合作社正式申請輔1導，元月上旬將召集輔導會議積極推動。
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